Gold Gourmet
Wissenswertes rund ums Gold
Gold ist ein unverwüstlicher Rohstoff.
Gold als Gourmet und seine Wirkung
"Der Streit um den Ursprung des Wiener Schnitzels ist noch immer nicht beigelegt. Fest steht nur, dass das original Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch sein muss.,
Ebenfalls aus Kalbfleisch ist das Schnitzel der französischen Metropole. Weil die Franzosen lieber leichter essen, lassen sie bei der Panier die Brösel weg. Ein frisches Pariser Schnitzel sieht fast wie vergoldet aus - dass das Absicht ist, beweist die Kulinargeschichte.
In vergangenen prunkvollen Zeiten liebte man es, Speisen zu vergolden. Mit Blattgold belegt, sahen die Gerichte toll aus und sollen auch gesund gewesen sein. Aber das Gold wurde immer teurer, und auf der Suche nach einem optischen Ersatz erfanden findige Köche das Panieren. Eine gute Panier soll ja auch heute noch goldbraun sein."
Quelle: http://www.3sat.de
Gold war jahrzehntelang ein bewährtes Mittel in der Therapie von rheumatischen Erkrankungen, ist jetzt aber durch andere Medikamente etwas in den Hintergrund gedrängt worden. Dabei geht es speziell um die rheumatoide Arthritis, das ist die entzündliche Rheumaform. Noch etwa 10 Prozent der Patienten bekommen über mehrere Monate Goldinjektionen verabreicht. Dadurch wird das Immunsystem angeregt, gegen die Entzündungsherde vorzugehen. Goldpräparate sollen verhindern, dass die Krankheit fortschreitet oder es zu einem neuen Schub kommt. Leider muss man sie lange Zeit einnehmen, bis eine Wirkung eintritt, und deswegen muss auch hier mit Nebenwirkungen gerechnet werden. Ob diese Behandlungsform heute noch Anwendung findet, kann Ihnen nur der Arzt sagen. Wir möchten darauf hinweisen, dass wir KEINE Gesundheitsberatung hiermit zum Ausdruck bringen.
Früher war das so:
Gold (Aurum). Unter die Volks Arzneimittel in Westphalen gehört auch das metallische Gold. Man feilt etwas Gold von einem goldenen Ring, von einer Goldmünze etc., und gibt es mit Wasser Kindern, welche an Krämpfen leiden, oft mit gutem Erfolge ein. Gegen Tiefsinn, Schwermut, Melancholie und sonstige deprimierende Gemütsstörungen trägt man wohl auch ein Goldstück als Amulet in der Herzgrube, indem ein Loch hineingebohrt, ein seidenes Bändchen hineingeführt und dieses um den Hals gehängt wird. Gegen Gerstenkorn (Hordeolum) kenne ich, wenn das Übel erst im Entstehen und noch kein Eiterpunkt darauf ist, ein sehr gutes Hausmittel, wodurch es sich in der Regel zerteilt. Man bestreicht nämlich dasselbe zwei- bis dreimal mit einem goldenen Ring oder mit einem Dukaten (s. Most, Sympathet. Mittel und Kur Methoden. Rostock, 1842. S. 153). Nach Whytt (on nervous discorders) soll ein auf die Herzgegend gebundenes Goldblech das Herzklopfen vertreiben und freudig machen. Von Georg Friedrich Most -( Enzyklopädie der Volksmedizin 1843)
Unsere Großeltern legten sehr großen Wert auf Gläser mit Goldrand oder auf ihr goldiges Kaffeegeschirr. Das hatte auch den Hintergrund, dass man durch die Benutzung dieser Gegenstände immer einige Goldpartikel mit aufnahm. Hildegard von Bingen verwendete sogar essbares Blattgold in ihren Heil Keksen. Letztendlich hilft Gold auch gegen entzündliche Erkrankungen wie die rheumatoide Arthritis, wobei eine dauerhafte Einnahme nur mit ärztlicher Kontrolle erfolgen sollte.
Heute ist es so:
Mein Freund würde sagen: Mein Gemüt hellt sich von alleine auf, wenn ich Goldbarren in ausreichendem Maße im Schrank liegen habe ......., insofern ist es ein perfektes Heilmittel für meine seelischen Verstimmungen am Monatsende..................
Doch die Rainaissance des Goldes erlebt auch im Gourmet bereich seine Wiederbelebung.
Vorsicht: Viel hilft nicht Viel
Wir denken, dass die mit Gold verzierten Speisen nur wirken, wenn wir reichlich von dieser Zierde Gebrauch machen. Wir schauen die mit mager Goldflöckchen geschmückten Goldgourmet Speisen argwöhnisch an und denken, na davon ist ja nicht viel vom Gold zu sehen. Falsch! Viel hilft nicht viel! Mit Gold muss man sparsam umgehen, nicht nur weil es die Speisen wertvoll und teuer macht, sondern weil es seinen Sinn nur in der feinen Dosierung hat. Fein dosiert und als Besonderheit zu Anlässen hat es eine höheren Effekt.
Gold ist ein unverwüstlicher Rohstoff.
Gold als Gourmet und seine Wirkung
"Der Streit um den Ursprung des Wiener Schnitzels ist noch immer nicht beigelegt. Fest steht nur, dass das original Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch sein muss.,
Ebenfalls aus Kalbfleisch ist das Schnitzel der französischen Metropole. Weil die Franzosen lieber leichter essen, lassen sie bei der Panier die Brösel weg. Ein frisches Pariser Schnitzel sieht fast wie vergoldet aus - dass das Absicht ist, beweist die Kulinargeschichte.
In vergangenen prunkvollen Zeiten liebte man es, Speisen zu vergolden. Mit Blattgold belegt, sahen die Gerichte toll aus und sollen auch gesund gewesen sein. Aber das Gold wurde immer teurer, und auf der Suche nach einem optischen Ersatz erfanden findige Köche das Panieren. Eine gute Panier soll ja auch heute noch goldbraun sein."
Quelle: http://www.3sat.de
Gold war jahrzehntelang ein bewährtes Mittel in der Therapie von rheumatischen Erkrankungen, ist jetzt aber durch andere Medikamente etwas in den Hintergrund gedrängt worden. Dabei geht es speziell um die rheumatoide Arthritis, das ist die entzündliche Rheumaform. Noch etwa 10 Prozent der Patienten bekommen über mehrere Monate Goldinjektionen verabreicht. Dadurch wird das Immunsystem angeregt, gegen die Entzündungsherde vorzugehen. Goldpräparate sollen verhindern, dass die Krankheit fortschreitet oder es zu einem neuen Schub kommt. Leider muss man sie lange Zeit einnehmen, bis eine Wirkung eintritt, und deswegen muss auch hier mit Nebenwirkungen gerechnet werden. Ob diese Behandlungsform heute noch Anwendung findet, kann Ihnen nur der Arzt sagen. Wir möchten darauf hinweisen, dass wir KEINE Gesundheitsberatung hiermit zum Ausdruck bringen.
Früher war das so:
Gold (Aurum). Unter die Volks Arzneimittel in Westphalen gehört auch das metallische Gold. Man feilt etwas Gold von einem goldenen Ring, von einer Goldmünze etc., und gibt es mit Wasser Kindern, welche an Krämpfen leiden, oft mit gutem Erfolge ein. Gegen Tiefsinn, Schwermut, Melancholie und sonstige deprimierende Gemütsstörungen trägt man wohl auch ein Goldstück als Amulet in der Herzgrube, indem ein Loch hineingebohrt, ein seidenes Bändchen hineingeführt und dieses um den Hals gehängt wird. Gegen Gerstenkorn (Hordeolum) kenne ich, wenn das Übel erst im Entstehen und noch kein Eiterpunkt darauf ist, ein sehr gutes Hausmittel, wodurch es sich in der Regel zerteilt. Man bestreicht nämlich dasselbe zwei- bis dreimal mit einem goldenen Ring oder mit einem Dukaten (s. Most, Sympathet. Mittel und Kur Methoden. Rostock, 1842. S. 153). Nach Whytt (on nervous discorders) soll ein auf die Herzgegend gebundenes Goldblech das Herzklopfen vertreiben und freudig machen. Von Georg Friedrich Most -( Enzyklopädie der Volksmedizin 1843)
Unsere Großeltern legten sehr großen Wert auf Gläser mit Goldrand oder auf ihr goldiges Kaffeegeschirr. Das hatte auch den Hintergrund, dass man durch die Benutzung dieser Gegenstände immer einige Goldpartikel mit aufnahm. Hildegard von Bingen verwendete sogar essbares Blattgold in ihren Heil Keksen. Letztendlich hilft Gold auch gegen entzündliche Erkrankungen wie die rheumatoide Arthritis, wobei eine dauerhafte Einnahme nur mit ärztlicher Kontrolle erfolgen sollte.
Heute ist es so:
Mein Freund würde sagen: Mein Gemüt hellt sich von alleine auf, wenn ich Goldbarren in ausreichendem Maße im Schrank liegen habe ......., insofern ist es ein perfektes Heilmittel für meine seelischen Verstimmungen am Monatsende..................
Doch die Rainaissance des Goldes erlebt auch im Gourmet bereich seine Wiederbelebung.
Vorsicht: Viel hilft nicht Viel
Wir denken, dass die mit Gold verzierten Speisen nur wirken, wenn wir reichlich von dieser Zierde Gebrauch machen. Wir schauen die mit mager Goldflöckchen geschmückten Goldgourmet Speisen argwöhnisch an und denken, na davon ist ja nicht viel vom Gold zu sehen. Falsch! Viel hilft nicht viel! Mit Gold muss man sparsam umgehen, nicht nur weil es die Speisen wertvoll und teuer macht, sondern weil es seinen Sinn nur in der feinen Dosierung hat. Fein dosiert und als Besonderheit zu Anlässen hat es eine höheren Effekt.